Одно из самых вкусных блюд Дагестана — это чуду. Его прелесть в простоте: минимум ингредиентов, а результат всегда восхитительный.

Казалось бы, добавил сливки в суп или сметану в соус — и блюдо сразу стало нежнее и богаче. Но вместо этого часто получаешь неаппетитные хлопья и расслоившуюся массу….

Жареная рыба — это просто, но только на словах. На деле сковорода стреляет, а вместо хрустящей корочки часто получается прилипшее к металлу филе….

Холодец — это не просто закуска под крепкие напитки, это настоящий кулинарный проект.